第(1/3)页 第280章 对于炭火的完美控制 时间慢慢过去,孟游腌制酒神龙肉也已经有了一段时间,解开保鲜膜,扑鼻的香味涌入鼻尖。 他的嘴角扬起一点弧度,不错,没有问题。 确定之后,便从厨房之中抓出了一把竹签,开始串肉,串肉的顺序其实也有着一点讲究,每串肉需要串四个瘦肉,一个肥肉,这样烤制的时候才能将肉串自带的油脂发挥到极致。 双手不断的串连,看着孟游那熟练的动作,桃姬两人又是不禁感叹了一下。 这手法,如果不是长久练习是完全做不到的,而孟游又是经历了多少次练习才能达到这样的程度。 果然,一个明面上的天才,他背后付出的努力也是其他人所比不上的。 而此时的孟游则是看着手中的烤串眉头再度紧了一下,果然还是练的不过多,速度慢了点,不过好在没有什么问题。 不一会,串连便完毕了,满满的两格子。 这应该够那个大汉吃了。 眼睛眯了眯,孟游站起身来,在厨房找寻了一下,最后掏出来一个烧烤架放在柜台之上,这烧烤架小店本来是没有的,只是后面考虑到或许有一天会用到,后面跟igo的工作人员采购的。 没想到现实当中没用到,反而在这里用到了。 微微擦洗,孟游也继续掏出一袋炭,既然买了烧烤架,炭这种东西他自然也是备着的了。 裁剪开包装,孟游找了个手套带上,抓起一块炭微微打量了一下,说起来也有点搞笑,虽然备着了,但当时的确他也只是跟igo的工作人员说了一声,具体的东西是怎么样的他也没细看,只知道是品质不差。 现在这一看,也的确品质不差,还没开始烧,便有淡淡的香气涌入他的鼻尖,炭木之上还有着种种特殊的纹路,乌黑的表面在这纹路之下感觉带着一丝光彩,有着不错的外观。 虽然没有系统性的学习过,但在基础厨艺火候的提升,爆炎厨技的提升,对于烧烤这一种形式的火候自然有所介绍,其中的炭更是重点中的重点,有着详细的介绍。 第(1/3)页